Roasting

Apa Dan Tujuan Roasting Kopi – Ada sebuah kutipan yang menarik tentang kopi. Hugh Jackman mengatakan “aroma kopi segar adalah salah satu penemuan terbaik sepanjang sejarah”. Roasting kopi atau yang biasa dikenal dengan sangrai kopi merupakan proses yang sangat penting dalam dunia kopi, namun kurang diketahui oleh banyak peminum kopi. Dalam roasting kopi lah yang memberikan pengaruh pada variasi dan kualitas …

Benarkah Biji Kopi Menentukan Kualitas Kopi? – Untuk dapat menikmati cita rasa terbaik dari kopi, banyak penikmat kopi yang mengalami kesulitan dalam memilih kopi dengan kualitas terbaik. Bahkan, tidak sedikit dari penikmat kopi yang salah kaprah atau salah memahami bahwa harga menentukan kualitas suatu kopi. Padahal, tidak semua kopi yang berharga mahal memiliki kualitas baik ataupun sebaliknya, kopi dengan harga …